Surprise d’Olga pour le goûter
Ingrédients :
- 500 mL de lait ou de yaourt liquide
- 2 oeufs
- 2 c à soupe d’huile de tournesol
- 1 c à soupe de sucre blanc
- 200 g de farine
- 1 pincée de sel
- 1 c à café de bicarbonate
- 1 c à café de vinaigre blanc
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Mixez (au mixeur) les oeufs avec le sucre. Ajoutez l’huile sans cesser de mixer, puis le lait ou le yaourt et le sel.
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Sur une assiette, mélangez le bicarbonate avec le vinaigre pour créer une réaction. Ajoutez- les au mélange et mixer encore une fois. Pour finir, ajoutez petit à petit la farine dans le mélange au mixeur.
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Faites cuire les Blinis comme des crêpes sur les deux côtés en huilant la poêle. Servez-les avec des ingrédients salés (saumon-romarin, confit d’oignon…) ou en dessert avec du lait concentré sucré.
