RUSSIE - Agneau à la Russe

Par Svetlana

'agneau à la russe'

Ingrédients :

  • 1 kg d’agneau
  • 3 c à soupe de graines de cumin
  • Huile d’olive
  • 2 c à soupe de baies rouges (un semblant de myrtilles séchées)
  • 6 à 7 carottes
  • 8 tomates
  • 4 oignons
  • 1 à 2 courgettes
  • huile de tournesol
  • 1 verre de vin blanc
  1. Faites macérer l’agneau 24 heures avec le cumin, l’huile d’olive et les baies.

  2. Mettez la viande à frire avec de l’huile de tournesol pendant 15 minutes. Coupez les carottes, les tomates et les oignons. Ajoutez-les à la viande. Servezvous un verre de vin blanc pendant que cela mijote, à la bonne vôtre !

  3. Couvrez et laissez mijoter en fermant le tirage pendant 1 heure. Ensuite, ajoutez une grosse courgette coupée en tronçons de 5 cm, c’est elle qui donnera le jus au plat. Laissez cuire encore 30 minutes, et régalez-vous !