Trip'n Touille

Les soupes sont très populaires dans les cuisines familliales turque, voici la soupe de lentilles.

En Turquie, cette sauce est préparée en grande quantité et conservée pour les plats d’hiver. Elle est la base de la cuisine turque et est utilisée dans tous les plats et soupes.

Ratatouille du Sud. Les ocras (ou gombo) ne sont pas monnaie courantes chez nous, ils sont plus présents dans la cuisine albanaise ou turque. Ils ont pourtant une saveur et une texture bien particulière.

Ragoût d’agneau aux légumes, le Güveç est traditionnellement préparé dans une terrine de terre cuite,et cuit des heures sur le feu.

Poivron farcis, le dolma est un plat végétarien relevé par de nombreuses herbes