Pour vos Brunch du dimanche !
Ingrédients :
- 6 oeufs
- 1 c à soupe de sucre
- 1,5 c à soupe de sauce soja
- Huile de tournesol
-
Battez les oeufs, le sucre et la sauce soja dans un saladier.
-
Faites chauffer vivement une poêle (de préférence rectangulaire et en fonte) badigeonnée d’huile de tournesol et versez-y une louche du mélange pour former une couche de 2 mm d’épaisseur. Laissez cuire 30 secondes puis roulez l’omelette en 3 ou 4 (un peu comme une crêpe).
-
Versez à nouveau de la préparation dans la poêle, en faisant glisser du luquide en dessous du premier rouleau que vous laissez dans celle-ci. Laissez cuire 20-30 secondes puis repliez l’omelette autour de la première. Répétez cette opération 5 à 6 fois jusqu’à obtenir un rouleau de 4 à 5 cm d’épaisseur.
-
Au Japon, cette omelette est dégustée en tranche accompagnée de courge, de radis au vinaigre et de riz (évidemment !)
