La soupe de concombre à la menthe
Ingrédients :
- 3 concombres
- 5 gousses d’ail
- 2 yaourts
- 0,5 L d’eau fraîche
- 2 c à café de menthe séchée émiettée
- 1 c à café de sel
- 3 c à soupe d’huile d’olive
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Lavez les concombres puis râpez-les avec la peau.
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Écrasez les gousses d’ail au pilon.
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Mélangez les concombres, l’ail, le yaourt, le sel.
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Ajoutez l’eau, puis la menthe et l’huile.
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Mélangez le tout et servez frais accompagné de croûtons.
