Börek en forme de cigare, farcis au fromage
Ingrédients :
- 2 verres de « fromage sans graisse » semblable à de la feta fraîche
- 1 c à café de poudre de piment Adjika
- 1 c à café de poivre noir
- 1 c à soupe de sel
- 5 gousses d’ail pilées
- 1 c à café de thym
- 2 c à soupe d’huile d’olive
- 1 bouquet de persil haché
- Pâte Yukfa (équivalent à des crêpes très fines que vous pouvez trouver en magasin turc)
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Mélangez fromage, piment, poivre, sel, ail, thym, huile, persil dans un récipient.
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Si les feuilles de Yukfa que vous avez sont d’un grand diamètre, coupez- les en 6 ou 8 parts de sorte à avoir des triangles.
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Disposez 1 c à soupe du mélange sur chaque feuille, rabattez les côtés d’1 cm puis roulez le mélange (cf photo).
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Mettez un fond d’huile dans une poêle et faites griller les cigares sur deux faces pendant 2-3 min au total.
