ITALIE - Pâtes fraîches et raviolis farçis
C’est bien plus drôle avec les amis !
JAPON - Riz à Sushi
La “sushi party” consiste à tout mettre sur la table et à laisser chacun composer ses sushis comme bon lui semble. Roulez votre feuille de nori en cône et fourrez-la de riz, poissons et légumes avant de la dévorer.
Chez Yukiko, nous avons roulé riz, légumes et poissons dans les algues à l’aide d’une natte en bambou pour présenter directement les makis sushis sur les plats. À vous de choisir votre fête…
JAPON - Shiitake sur sa feuille de wasabi
Comme les cèpes, les Shiitake se sèchent pour trouver leur puissance en cuisine, dans les sauces, soupes Miso ou Okonomiyaki. Mais pour nous, le coup de cœur sera une dégustation du champignon frais, poêlé à l’huile d’olive avec une noix de beurre dans son chapeau au moment de le croquer sur son lit de feuilles de Wasabi ! Bon appétit !