Trip'n Touille

Traditionnel d’Ouzbekistan, nous avons découvert sa version géorgienne : façon Nukri !

Les Khinkali se mangent avec les doigts, saupoudrés de poivre noir et accompagnés de chacha. On croque dans la base et aspire bruyamment le jus avant de manger la farce.

Pain au fromage de la région d’Adjara

Le khachapuri est un plat emblématique géorgien, vous en trouverez plusieurs déclinaisons : nous vous présentons ici sa version la plus simple, cette de la région Imereti.

Haricots verts en sauce, cette recette peut aussi se préparer avec des haricots rouges écrasés en hiver.