JAPON - Kabochia, la courge butternut japonnaise
Courge à la peau vert foncé et la chaire d’un orange vif, la kabochia vous étonnera par sa texture velouté et son goût rappelant la chataîgne.
JAPON - Donburi
Ce plat végétarien japonais revisité par Iwao se compose de riz et de plusieurs préparation de légumes.
ITALIE - Semizotu à la ricotta
En Turquie nous nous sommes émerveillés de cette plante grasse poussant dans le pré de Selçuk. Nous en avons même récolté des graines avec l’espoir d’en faire pousser en France. Et puis arrivés chez Tim, nous en avons vu absolument partout et avons découvert que cette mauvaise herbe s’appelle pourpier. Qu’à cela ne tienne, nous en ferons une fusion italo-turque !
